Serata "Gnocchi_Amo"

Giovedì 1 e venerdì 2 ottobre 2026

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SERATA...GNOCCHI_AMO

Degustazione di 5 ricette classiche e vegan (in corsivo)

1°: gnocchetti neri
su specchio di passata di datterino giallo e stracciatella di bufala

‍su specchio di passata di datterino giallo e vegan formaggio

2°: bottoni alle castagne
con ragù d'anatra e cialde di grana padano dop

con fondo bruno di verdure e granella di nocciole

3°: gnocconi verdi all'alga spirulina
su crema al pesce spada con uova di lompo rosso

su crema di vegan gamberi con caviale veg

4°: perline di patate alla zucca
con briciole di amaretto tostato e vellutata di porcini

con vellutata di porcini e crumble di lievito e mandorle

5°: chicche rosa con patate e barbabietola
su fonduta di toma della valsesia, uva e noci

su fonduta di veganfeta, uva e noci

e... dopo la maratona di gnocchi, un fresco sorbetto!!

Con acqua, servizio e caffè a 30 euro a persona!!!

Esclusivamente su prenotazione entro il 30 settembre

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