Pranzo dela Santa Pasqua

Santa Pasqua 2026 al Paleosette

Menù

Torta Pasqualina con fonduta di parmigiano

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Piccola tartare di Fassona Piemontese,

crema di zafferano, asparagi verdi, uovo marinato

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Fagottino di crepes ai carciofi e lavarello

Carnaroli riso Gallo al Ribolla gialla,

Castelmagno, crema di pere caramellate al sale

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Secondo piatto a scelta tra:

Medaglione di bufalo scottato con riduzione di Nebbiolo

e contorno di gratin di patate

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Filetto di branzino croccante,

crema di cavolfiore, polvere di riso nero

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Incanto di Pasqua

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Il caffè espresso

Durante il pranzo sarà servita acqua minerale microfiltrata

Costo del pranzo a persona: 50 euro

(gli extra non descritti nel menù saranno conteggiati a parte)

In fase di prenotazione, obbligatoria, si prega di comunicare la scelta del secondo piatto ed eventuali intolleranze/allergie

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