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La nostra carta

(tra parentesi gli allergeni, come da tabella a fondo pagina)

Antipasti

*Totano e polpo spadellato con scarola, uvetta, pinoli e olive taggiasche su crema alle noci (4, 8) € 18
Filetto di salmone marinato “home made”, robiola alle erbe, finocchio fresco (4, 7) € 17
Tartare di scamone di manzo, briciole di pane nero, tuorlo fritto e mostarda di mele (3) € 16
Girellodi vitello cbt in salsa tonnata ai capperi “come si faceva una volta” (3, 4, 9, 12) € 15
Flan di formaggio e asparagi con vellutata di patate alla curcuma, chips di topinambur (6) € 15
Fior di carciofo in olio cottura, hummus di ceci e sesamo, cipolla ripiena gratinata (6, 11) € 14
Cheesecake scomposto al radicchio rosso e mandorle tostate (6, 8) € 14
 

Primi piatti

Raviolone aperto di crepes nera con calamari*, mazzancolle e patate (2, 3, 7, 14) € 18
Gnocchi di patate e pane fatti a mano conditi con ragù di lepre (6, 9, 12) € 17
Carnaroli riso Gallo allo zafferano, midollo e cubetti di ossobuco di vitello, gel di Nebbiolo (7, 9, 12) € 17
Bigoli freschi all’uovo in crema di baccalà alla Vicentina (3, 4, 7) € 17
Tagliatelle di mais spadellate al pesto di ortica, datterino semi-dried e anacardi (4, 7) € 16
Carnaroli riso Gallo sfumato con Sambuca, con finocchio fresco in due consistenze (12) € 15
Farinata Piemontese con i porcini (9) € 14
 

Secondi piatti

Spezzato di *cervo brasato al vino rosso con prugne e polenta gialla (9, 12)€ 20
Tagliata di manzo alla piastra con frittino* di pastinaca, carota e barbabietola (6) € 20
*Fritto di filetti di pesce di lago con riccioli di patate fritte e salsa al dragoncello (3, 4) € 19
*Guazzetto di mare nel coccio con le bruschette di pane (2, 4, 14)  € 18
Straccetti di vegan-pollo alla mediterranea con riso pilaw integrale (6) € 18
Fagottini di verza farciti con salsa al vegan-zabaione (6, 9) € 17
Spezzato di soia con funghi, essenza di tartufo e zafferano (6) € 16
 

Dolci proposte

Il Gianduiotto (3, 7, 12)  € 8
Tarteletta di frolla friabile ai lamponi (3, 7)  € 8
Il Babà che si crede…una zeppola! (3, 7, 6, 12)  € 8
Tiramisù alla moda diAlessio (3, 7) € 7
Delizia “cioccolatosa” (3, 7, 8)  € 7
Cuore di fondente gelato con sorbetto alle mandorle (8) € 8
Sorbetto al mandarino (senza zucchero) con terra di biscotto al cacao (-) € 7

 

*Alcuni alimenti possono essere surgelati in origine o freschi ed abbattuti comeda piano Haccp
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SOSTANZEO PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE

‍1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano Khorasan, segale, orzo, avena)
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce
5. Arachidi
6. Soia
7. Latte eprodotti a base di latte (incluso lattosio)
8.Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di: acagiù, Pecan, Brasile,Macadamia, Queensland, Pistacchi)
9. Sedano
10. Senape
11.Semi di sesamo
12. Anidridesolforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o10 mg/litro)
13. Lupini
14. Molluschi

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P.iva 02683190033

Orari‍

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Lunedì: CHIUSO

Martedì: 12:00-14:00

Mercoledì: 12:00-14:00

Giovedì: 12:00-14:00, 19:30-21:30
(alla sera solo su prenotazione)

Venerdì: 12:00-14:00, 19:30-21:30

Sabato: 12:00-14:00, 19:30-21:30

Domenica: 12:00-14:30

Contatti

Tel: 350 048 47 40

Indirizzo: Via Paleocapa 7, Arona (NO)

Email: paleosette@gmail.com

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